《本研修は新型コロナウイルス感染症の世界的な影響から日本と海外をオンラインでつなぐ遠隔研修を実施しました。》

バリューチェーンの考え方に基づいた競争力の高い食品供給を企画・推進できる能力の強化を目的として、令和２年度及び令和３年度に遠隔研修に参加した研修員を対象に2回目の遠隔研修を実施しました。

今回の研修では、農業バリューチェーンを強化するために自国でどのような取り組みを行ってきたか意見交換し、講師から助言をいただいて今後の活動の方向性を検討しました。研修員は日本の事例を参考に「高齢者や少家族をターゲットにした小パック製品を販売する」「商品の段ボールや包装資材に、品名、ブランド名、産地、等級規格を表示する」などの計画を発表し、コロナ禍でもできることから実行したいと志を新たにしました。

多くの発展途上国の小学校理科教育において、児童は教師によって与えられた知識を暗記するだけで、実験や観察などを通して科学的に思考する機会がほとんどないことが課題です。本研修は、教育事業を担う行政官を対象に、日本の小学校理科教育の経験を学び、自国の理科教育カリキュラムの課題を発見し改善することを目的として実施しました。

研修員は理科教育に関する講義映像を視聴し、学習指導要領や教員研修、評価などの基礎的な知識を得て、講師とオンラインで意見交換し理解を深めました。本研修の学びが、各国のカリキュラム改訂や教員の能力強化に活かされることを期待します。

本研修は「地域資源に基づいた乳肉生産のための牛の飼養管理」コースをリニューアルし、乳による人の栄養改善を目的として実施されました。研修員は世界的な栄養改善の潮流や日本の学校給食、乳業メーカーの取り組み、小学校児童とのオンライン交流を通して、牛乳や乳製品が子どもの成長や健康にどのように貢献しているか学びました。その後、生産現場の取り組みとして飼料設計や衛生的な搾乳、集乳、加工、流通までの一連の流れを講義やオンライン視察で学び、参加者同士や講師との討議を重ねながら理解を深めました。

３か月後に実施された補完研修では、研修後の活動状況を報告してもらいました。研修員からは生産者を対象としたセミナーの実施や、集乳所・小売店にて行った衛生調査の結果などが共有され、コロナ禍でも熱意をもって活動していることがわかりました。今後の継続的な活動が期待されます。

※写真：生産から販売までを行う小規模農家のオンライン視察の様子

本研修は、農業普及指導を担う研修員が十勝の知見を学び、自国の農業者の収益性向上を促す普及計画を策定することを目的として、来日研修を実施してきました。令和３年度は帰国研修員18名を対象にアンケートを実施し、うち4名にインタビューを行い、帰国後の活動状況、成果、課題などを調査しました。

アンケートを通して、多くの研修員が来日研修で得た学びを業務に活用していることを確認できました。インタビューでは、研修員の活動に対して講師から専門的なアドバイスをいただき、研修員のモチベーション向上につながりました。

※写真(上)：デーブさん(ネパール、令和元年度参加)からは、日本で学んだPDマニュアル（Process Descriptionの略で、作業手順を示したもの）を使用して農家へ研修を行い、50%以上あったオレンジの害虫被害が11%程度に減少したとの報告がありました

※写真(下)：アドリアーナさん(マラウイ、令和元年度参加)は、農業者と市場調査を実施し、市場のニーズに基づいた野菜の栽培計画を作成しました

本研修は開発途上国で多く見られる「作ってから売る」という考え方から「売るために作る」意識改革を促し、ビジネスとしての農業による所得向上を目指しながら、農家ひとりひとりの「やる気」を引き出し、自助努力によるさらなる成長を推進する、というSHEP(SmallholderHorticulture Empowerment and Promotion)アプローチのアジア地域における広域展開のため、行政官を対象に実施されました。

十勝の行政、農協、生産者、市場、小売店、レストラン間の関係性を事例に映像教材を視聴しながら学びました。これまで政策として掲げていた方針が継続的な営農になかなか繋がっていかなかった原因を分析したり、自身の立場からどのように支援していくべきかを明確にすべく、インターバル中には農家や市場にインタビューに出向いたりしました。最終日には自国での着実な実施を目指した今後の活動の方向性が示され、「コロナ禍でも今できることから始めたい」、と力強く発表してくれました。

※写真：「SHEPマスク」を着用し、一体感を演出

開発途上国の農業において、単に農作物を生産するだけではなく、市場を見据え、付加価値を生み出すための農業への転換が図られています。そこで重要となるのが、関係者が連携し、農産物の生産、加工、流通、販売の各段階で、生産活動の効率を高めながら商品に付加価値をつける「フードバリューチェーン」という考え方です。

本研修では、日本有数の農業地帯である北海道十勝の事例を中心に、市場ニーズに基づいた農産物生産、地元農産物の加工や流通合理化を通じた高付加価値化、安全性向上の取組み、販売戦略などについて学びました。研修員が本研修の知見を活用し、自国の農産物バリューチェーンを強化していくことを期待します。

2月に実施した遠隔研修の補完として、来日を予定していましたが、新型コロナウィルス感染症の影響により再び遠隔での実施となりました。

今回は補完研修として、研修員が前回「乾季における飼料問題」や「乳質」の改善に向けて作成したアクションプランの中間実践報告や討議、補講を実施しました。討議に参加いただいた講師の方々には、活動中に問題となっている点について、原因や代替手法を示していただくなど、各研修員の活動状況に合わせて指導いただきました。研修員にとって専門的な視点からの助言はとても励みになったようで、「今後の活動も地域の生産者と一緒に、一歩ずつ進めていきたい」と話していました。同年10月には最終実践報告も予定しており、活動の成果に期待が高まります。

※写真（上）：研修員による中間実践報告の様子

※写真（下）：討議の様子